人體的唾液腺是指分佈於口腔內的 耳下腺、頷下腺、舌下腺三對 腺體，以及口腔黏膜上一些分散的小型腺體(頰腺)。神奇的是，唾液腺每日約分泌一至一點五公升的唾液，甚至比一位成人一天所喝的水還多。
唾腺功能：
初步分解食物， 能把澱粉分解成較簡單的 醣類(葡萄糖,蔗糖,乳糖)
幫助消化，使食物成為潤 滑的食糰,易於吞嚥
潤滑和清潔口腔
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